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        磷酸鈣鹽
        磷酸鈉鹽
        磷酸鉀鹽
        磷酸鎂鹽
        檸檬酸鹽
        復合磷酸鹽
        其他
         
             
         
        火腿腌制劑
        化  學  名 火腿腌制劑DT-TY701
        分  子  式 --
        分  子  量 --
        性        能 本品為白色粉末,水溶性分解性好,水溶液呈弱堿性
        質量標準

        主要成分: 磷酸鹽、生物膠、防腐劑等
        P2O5≤50.0%      PH=6.0-10.5      重金屬≤0.001%      砷≤0.0003%
        使用方法:
        1、一般添加量為0.2%;
        2、直接將本品與其他添加劑混合均勻,一起加入切好的肉中進行腌制。也可將本品直接加入原料中攪拌、滾揉或斬拌。

        用        途 本品由多種食品添加劑科學配比而成,具有良好的保水和保油性能,減少加工過程中的重量損失和營養成分的流失;能均勻分布在肌肉中,增加粘結性,有較好的切片性能;控制PH值使肉制品產生最佳顏色,改善肉制品的風味和口感;以及防止脂肪酸敗的能力,提高肉制品的保質期和貨架期。
        包        裝 內襯塑料袋,外套涂塑編織袋。每袋凈重25公斤。
        貯存及運輸 本品應置于陰涼通風干燥處,保質期18個月
         
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